酒楼业巨擘

- 访永久名誉会长陈延反太平局绅JP.BBM(L) ■ 吴中山

陈延反积极参与社区服务，荣膺总统颁赐公共服务星章(勋条)BBM(L)

豪杰不论出身，只看本领。1939年，陈乡贤16岁从晋江南渡到新加坡，先受佣于亲戚，1946年新加坡光复后，他自己设立一小小冰水摊，名为来福冷饮室于莱佛坊。1961年扩展为“太子楼”，是第一家由福建人开创的酒楼，由当时担任会长的丁马成乡贤主持开幕典礼，也是当时名噪一时的我国第一流酒楼。1971年 迁址再扩大营业，并由此持续发展，仅十五年间即拥有太子楼、太平大酒楼、来福楼、万福楼等四家大酒楼；及金炉园海鲜暖炉、及三间西餐馆、咖啡店等十酒楼餐室，一跃而成为新加坡最庞大的饮食机构，他的非凡表现，莫不令我们晋江人引以为豪。

在事业正鸿图大展之际，陈乡贤也积极回馈社会、关心社会大众的福利，他在市南区公民咨询委员会担任副主席四年、正主席十年(1978-1992)，中巴鲁区公民咨委会主席八年，河水山区公民咨委会主席和联络所主席约十六年，及筹建新的河水山联络所筹委会主席。1972年受颁“公共服务星章”、1984年受颁“勋条”、1994年受封为“ 太平局绅”。1983年新加坡酒楼餐饮业公会组团赴日、港、台考察当地饮食业，陈乡贤担任团长。回国后，参与筹设训练中心，大力培育本地餐饮从业人员，造就很多人才。1995年底结束太子楼业务后退而不休，还拨出更多的时间继续担任在中巴鲁区公民咨委会名誉主席、金声联络所主席会为民服务，还加上一份为人促成姻缘、建造美好家庭的证婚工作。

贯穿陈乡贤在新加坡70年的岁月，他对晋江会馆及乡亲们的关怀、爱护和付出，始终如一。且看他在积极扩展事业的繁忙阶段，也热心担任会馆的财政、交际等要职。特别值得一提的是，参与会馆60周年纪念特刊(1918 - 1978)担任特刊出版委员会工作。特刊于发轫之时，遭遇殊多障碍，但陈乡贤与颜期巢、李天祝二位乡贤毅然努力耕耘、排除万难直到付梓出刊。该特刊收集了很多珍贵的历史资料，除了详载晋江先辈们南下开发的事迹，也记录了华族先辈们开拓东南亚时刻苦耐劳的精神及对社会的贡献。迄今，该特刊一直都是研究东南亚发展史的学者的重要参考资料之一，也让在南洋出生的晋江后裔能够知悉自己的根源。一谈起此特刊，就想到陈乡贤与颜、李等二位乡贤可说是任重道远、劳苦功高，更由衷地感佩当时特刊委员会及编辑委员们的诸多付出，才能完成此一极具价值和意义的特刊。

退休后的永久名誉会长陈乡贤，仍如往常一样地关心会馆，惦念着各项活动的进展，也对故乡晋江来新加坡的新一代移民有殷切的期待，希望他们能加深对新加坡的了解并融入新加坡的社会，再结合会馆乡亲的凝聚力来一起推动会务，同时联系海内外的晋江乡亲们，共同创造璀璨的未来。

陈乡贤可比一匹千里马，青年时期就勇闯来新，抱着“三分天注定，七分靠打拼”的毅力与努力；秉持信、实的理念；为人热诚、服务的态度，来新后几年终于得到伯乐的肯定、信赖和支持，而能在1946年独立创业，且在短时间内大显身手，屡建丰碑，尊称他为“酒楼业巨擘”再恰当不过了。

此次，陈乡贤亲临小诊所，除了愧不敢当之外，也体会了“与君一席谈，胜读十年书”的真正感觉。他抱持“己欲立而立人，己欲达而达人”、“穷则独善其身、达则兼善天下”的胸襟；以‘乐善服务’的爱心，广泽了社区居民与会馆乡亲，我更感觉到大家对他的感激之情长留心坎。“酒楼业巨擘”陈乡贤不俗的成就，传达出了‘事业成就的高低全凭一心’的真谛，实在值得敬佩与效仿。